食物保鮮幾乎都依賴冰箱，不管什么東西都習(xí)慣性的往冰箱存放，有些朋友還忽略冷藏時間，把冰箱當(dāng)作保險的儲物柜。餐廳保鮮冰箱保鮮其實有蠻多講究，在這里這里易同人小編提醒一下開餐飲連鎖美食專家提醒朋友們，要正確使用餐廳保鮮冰箱。 餐廳保鮮冰箱溫度通常變化范圍為-10℃~+10...

點菜柜結(jié)霜問題分析及解決措施 隨著點菜柜在我們?nèi)粘Ｉ钪械膹V泛應(yīng)用，很多商家發(fā)現(xiàn)，在點菜柜使用一段時間后，會出現(xiàn)結(jié)霜問題，日積月累將嚴(yán)重影響設(shè)備的制冷效果。今天，世瑞制冷就向大家簡單介紹一下點菜柜除霜方法。 點菜柜結(jié)霜可能更頻繁開門有關(guān)，由于外面的空氣比較...

風(fēng)幕柜是目前超市、水果店使用最常見的一款用來保鮮水果、飲料、蔬菜的一種冷柜。其溫度范圍在2~8度之間可調(diào)，在超市、水果店里主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。那么首次使用風(fēng)幕柜有什么注意事項？ 首先，風(fēng)幕柜在存放食物前,先空...

食物保鮮冷藏的溫度范圍在2～8℃的溫控區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等保色保鮮，保持原汁原味；熟食柜、熟食展示柜、熟食陳列柜、點菜柜、蛋糕柜、風(fēng)幕柜、啤酒柜、飲料展示柜、飲料陳列柜等制冷設(shè)備一般采用這個溫控范圍。在0～2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，不結(jié)冰，營養(yǎng)...

風(fēng)幕柜耗能的因素主要包括風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型，風(fēng)幕柜隔熱層的類型和厚度，風(fēng)幕柜進(jìn)出貨物的次數(shù)，風(fēng)幕柜外門的隔熱性能等，要提高風(fēng)幕柜制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。    節(jié)能風(fēng)幕柜降低能耗的途徑通常分為兩部...